RESTAURANT LA ROTONDE

6 Place de la Bataille de Stalingrad, 75019 Paris

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Un lieu emblématique de la rive gauche

Située au carrefour Vavin, à la croisée des boulevards Montparnasse et Raspail, La Rotonde est classée à l’inventaire des monuments historiques. Depuis son ouverture en 1903, la brasserie est devenue une véritable institution parisienne, chargée d'histoire et empreinte de charme au cœur du 6e arrondissement.

Un lieu de rencontres pour artistes et intellectuels

Au début du XXe siècle, La Rotonde était un foyer de créativité. Fréquentée par des artistes et intellectuels renommés tels que Picasso, Modigliani, Cocteau, Trotski et Fitzgerald, elle est devenue un symbole de la vie artistique de Montparnasse.

Un quartier vivant et culturellement riche

À moins de 10 minutes à pied, le Jardin du Luxembourg, la Fondation Cartier pour l'Art Contemporain, ou encore le musée Zadkine sont des centres d’intérêt remarquables.

Les points forts de cet espace

Localisation

À 10 minutes de la Gare Montparnasse dans un quartier vivant de la rive gauche.

Surface

1 700 m².

Engagements, labels et certifications

Découvrez notre engagement pour une haute qualité environnementale au quotidien.

Dans le cadre de notre engagement CANOP 2030, nous visons la neutralité carbone d'ici 2030. Depuis 2017, nous avons déjà réduit nos émissions de CO₂ de 40 %. Pour aller plus loin, nous avons mis en place un plan de sobriété énergétique visant à optimiser la consommation d’énergie dans tous nos bâtiments, avec l’aide de notre Energy Manager, d’Advizeo et de nos équipes de maintenance.

Les actions clés de ce plan sont

• Task forces actives depuis juillet 2022, permettant des économies d’énergie de 10 % à 35 % sur chaque site.

• Plateforme de suivi en temps réel : surveillance constante des consommations via télésurveillance et capteurs de température, avec des ajustements immédiats si nécessaire.

• Consignes de température optimisées : 19°C en hiver, 26°C en été sur les postes de travail, et réduction à 14°C en cas d’inoccupation.

Ce dispositif nous permet de progresser vers notre objectif de neutralité carbone, tout en réduisant efficacement notre empreinte énergétique.